Якщо ви шукаєте десерт, який поєднує в собі ніжність, солодкість та легкість, то банановий кекс з морозивом стане ідеальним варіантом. Цей рецепт поєднує смачний, ароматний кекс з м’якою текстурою та прохолодним, кремовим морозивом. Готовий десерт ідеально підходить як для сімейних вечорів, так і для святкових моментів.
Інгредієнти:
- 2 стиглих банани
- 150 г цукру
- 150 г борошна
- 100 мл молока
- 75 г вершкового масла (м’якого)
- 2 яйця
- 1 ч. л ванільного екстракту
- 1 ч. л розпушувача
- 1/4 ч. л солі
- морозиво ТМ «Ласунка»
Етапи приготування:
Крок 1:
Спочатку розігрійте духовку до 180°C.
Підготуйте форму для випікання кексу, змастивши її вершковим маслом та посипавши борошном, або використовуйте пергаментний папір.
Очистіть банани від шкірки, покладіть в миску та добре розімніть їх до пюреобразного стану. Має вийти близько 200 г бананового пюре.
Крок 2:
У великій мисці змішайте вершкове масло та цукор. Збивайте їх міксером або вручну до кремоподібної текстури.
Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного введення.
Далі додайте бананове пюре, ванільний екстракт та молоко, змішайте всі інгредієнти до однорідності.
Окремо змішайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач та сіль. Поступово вводьте їх у вологу суміш, обережно перемішуючи лопаткою або ложкою.
Крок 3:
Перелийте тісто у підготовлену форму для кексу.
Випікайте в розігрітій духовці приблизно 40-45 хвилин, або до того моменту, поки зубочистка, вставлена в центр кексу, не вийде чистою.
Кекс має бути злегка золотистим з верхньої частини. Після випікання дайте йому охолонути в формі 10 хвилин.
Подача:
Наріжте готовий банановий кекс на порційні шматочки. Подайте його з порцією морозива. Обираюче яке саме купити морозиво, робіть вибір на користь улюбленого смаку.
Секрети приготування:
- Чим стигліші банани, тим смачніший та ароматніший вийде кекс.
- Якщо хочете зробити кекс ще більш ароматним, додайте до тіста 1 ч. л кориці або мускатного горіха.
- Для особливого ефекту можна додати трохи шоколадних шматочків у тісто.
Цей банановий кекс з морозивом – чудовий варіант для тих, хто хоче створити смачний десерт без зайвих складнощів. Кекс вийде дуже ніжним, а поєднання з морозивом робить його просто неперевершеним!
