Чарівні різдвяні ласощі, які легко приготувати вдома
Покращте свій святковий асортимент печива з додаванням домашніх нонпарелів.
Коли грудень оточує нас своїм радісним обіймами, це сезон щедрості та задоволення, надаючи ідеальний привід насолодитися солодкими делікатесами. Цей час року сяє яскравими різноманітними ласощами, такими як печиво, тарталетки, торти, кондитерські вироби, пряний пунш, багатий фунт і спектр шоколадних солодощів. Серед цих чарівних ласощів нонпарель виділяється — це смачний шматочок, прикрашений яскравими посипками. Це саме той вид солодкого сюрпризу, який можна подарувати як святкову радість або просто нагромадити в мисці для тих, хто має щастя пройти повз. Ось ваш посібник зі створення цих смачних шматочків вдома.
Що таке нонпарель?
Термін нонпарель означає «непорівнянний» або «незрівнянний». У світі святкових делікесів це маленька шоколадна диска, вкривала різноманітними хрусткими круглими посипками внизу, і це справжній скарб серед ласощів. Коли ви кладете одного в рот, ви розпочинаєте текстурну подорож, поєднану зі смачним вибухом солодкості. Гіркий шоколад перетворюється на шовковисте відчуття, коли розчиняється, а посипки створюють грайливий хрускіт на ваших зубах. Нонпарелі маленькі, яскраві і неймовірно смачні, тому вам захочеться приготувати велику порцію.
Як зробити нонпарелі вдома
Ви можете подумати, що така кондитерська магія вимагає промислового обладнання, проте це неймовірно просто відтворити у своїй кухні. Все, що вам потрібно, – це трохи темного або напівсолодкого шоколаду та запас круглих посипок. Я надаю перевагу змішаним кольорам, але однорідний білий або святкове поєднання червоного, білого і зеленого також чудово підійдуть.
- Розпочніть, розтоплюючи приблизно 60 мілілітрів шоколадних чіпсів у мікрохвильовій печі, помішуючи кожні десять секунд, поки вони не почнуть танути. Влийте розтоплений шоколад у маленький кондитерський мішок або міцний пакет на блискавці. Закріпіть відкриття, закривши або зав’язавши його.
- В залежності від бажаної кількості нонпарелів, насипте посипки в неглибоку тарілку, перевернуту кришку або форму для випікання з краями. Переконайтеся, що шар посипок достатньо глибокий, щоб повністю приховати основу, але легкий, щоб дозволити залишити вм’ятину, коли ви тиснете пальцем на них.
- Обріжте кінчик шоколадного пакета, залишаючи отвір приблизно пару міліметрів завширшки. Рекомендується почати з маленького — ви завжди можете розширити отвір пізніше. Свернувши верх пакета, створіть тиск, потім тримайте його перпендикулярно поверхні з посипками і видавлюйте маленькі диски шоколаду на посипки. Продовжуйте, поки не створите стільки, скільки бажаєте; другий або третій раунд може послідувати, коли перша порція охолоне. Помістіть цілу підносу або тарілку з нонпарелями в холодильник на приблизно 20 хвилин, щоб зафіксувати, в залежності від їхнього розміру.
Після того, як вони охолонуть, ви зможете легко підняти шоколади з посипкового ліжка. Шоколад прилипає до посипок під час видавлювання, що забезпечує їхнє збереження після застигання. Хоча круглі форми є найпростішими і найтрадиційнішими, не соромтеся експериментувати з будь-якими дизайнами. Я зробив мініатюрні льодяникові палички, які вийшли чудово. Ви також можете створити ялинки, ангелів або навіть літери — тільки пам’ятайте, щоб розвернути будь-які літери для посипкової сторони.
Розподіліть ці святкові ласощі в коробках для ваших сусідів або тримайте їх під рукою на стільниці для спонтанних делікатесів. Враховуючи, що січень неминуче принесе свої власні зобов’язання, чому б не насолодитися ще трохи солодкістю сезону? Насолоджуйтеся шоколадом!
