Покращте свій досвід холодної кави
Додайте складності та нових смакових відтінків до вашої улюбленої холодної кави.
Для поціновувачів кави відмінна чашка завжди є чудовим вибором напою. Вранці вона часто буває єдиним варіантом. Зима може спробувати впровадити чай у вашу рутину, але кава невпинно відновлює баланс. А коли приходить літо? Це безумовно сезон холодної кави. Тепер, коли вовняний одяг прибрано на полицю, і ви переключилися на легкі наряди, настав слушний момент заглибитись у покращення цього улюбленого напою. Рішення вкрай просте: спробуйте заварювати каву з цілими спеціями.
Зберіть основи для холодної кави
Найефективніший спосіб підвищити якість вашої холодної кави — це знайти високоякісні зерна. Преміум кава може бути досить дорогою, але покращення смаку вражає. Визначте зерно та обсмажування, що подобається вашому смаку, і потім розпочніть процес нічного заварювання холодної кави.
Рекомендації по каві
Café Grumpy Coffee Heartbreaker Blend (цілі зерна): Цей вишуканий бленд має нотки чорниці, амаретто та темного шоколаду, вартістю приблизно €21.50.
Після придбання високоякісних зерен, розгляньте можливість купівлі кавомолки. Хоча використання вже перемеленої кави дійсно зручно, свіжомелені зерна є важливими для еспресо, крапельної та холодної кави, кожна з яких вимагає різних розмірів помолу.
Рекомендація щодо кавомолки
Oxo Brew Conical Burr Coffee Grinder: ця кавомолка має 15 налаштувань розміру помолу і доступна приблизно за €99.95.
Додайте смак до вашої холодної кави
Холодна кава залежить від повільного процесу екстракції без тепла, що дозволяє кавовим зернам та воді змішуватись у холодильнику протягом 12-24 годин. Ця техніка забезпечує більш м’який смак, знижуючи кислотність і кількість гірких відтінків. Час настоювання дає чудову можливість додати спеції, які можуть покращити загальну смакову подорож.
Кроки для приготування вашої холодної кави
- Підготуйте контейнер для заварювання
- Французький прес прекрасно підходить для холодної кави, завдяки своєму багаторазовому фільтру та пресу. Альтернативами можуть бути мішок для горіхового молока в глечику або спеціальний контейнер для холодної кави.
- Перемеліть каву
- Відрегулюйте кавомолку на грубий або середньо-грубий помол, щоб уникнути наявності дрібних частинок, які важко фільтрувати. Перемеліть необхідну кількість і додайте її до фільтра, мішка або французького пресу.
- Змішайте воду та спеції
- Налийте холодну воду відповідно до вашого улюбленого співвідношення холодної кави. Тепер приходить приємна частина: додайте цілі спеції. В залежності від розміру вашої порції та особистого смаку, ви можете обрати кілька спецій, наприклад, чотири палички кориці і столову ложку гвоздики.
Спробуйте використовувати випічкові спеції, такі як цілі палички кориці, гвоздика, зірчастий аніс або чорний перець, або ж освіжаючі цитрусові шкірки. Якщо ви не впевнені, які спеції обрати, упаковка зазвичай пояснює смаковий профіль кавового бленду. Наприклад, щоб підкреслити квіткові або цитрусові нотки, додайте цитрусову шкірку, або щоб доповнити відтінки шоколаду, спробуйте додати корицю.
Після додавання спецій обережно перемішайте суміш і поставте її в холодильник на настоювання протягом 12-24 годин. Як тільки вона настоїться до досконалості, проціджуйте суміш і насолоджуйтесь нею так, як вам подобається.
Не бійтеся експериментувати з різними комбінаціями; немає причин поспішати, адже чудовий сезон холодної кави тільки починається.
