З першим теплом на ринках області з'явилися перші весняні гриби – зморшки. Проте наразі знайти їх не так легко. Селяни продають стихійно, попри дорогу, та ціни часом шокують. Наприклад, на трасі у с. Глибочок жменька грибів вартує аж 40 гривень, хоч в ній немає і 200 грамів. Торік ціни були вдвічі нижчими.
За словами продавця грибів Дмитра, гриби дорогі, бо їх цьогоріч не так багато, адже весна була досить холодною. Можливо трохи згодом ціни впадуть.
Купуючи гриби, треба перевірити, чи є у продавця висновок експерта. А на стихійних ринках краще взагалі нічого не купувати. Біля місця, де реалізують зморшки, має бути таблиця, де вказано особливості весняних грибів.
Біолог Марина Катеринюк нагадує, що зморшки - умовно-їстівні гриби, якщо їх неправильно приготувати - можна отруїтися. Їх варто двічі проварити по 15 хвилин, щоразу зливати воду, у якій варилися.
Ірина БЄЛОВА
Якщо ви помітили помилку на цій сторінці, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter
Залишити коментар