Економні рецепти до новорічного столу

2015 буде роком Кози, а тому на новорічний стіл, аби заручитися підтримкою цього символу, українським господиням радять включити до меню якомога більше зелені, фруктів та овочів. І це так доречно, адже, зважаючи на статки, які нині вже і статками язик назвати не повертається, новорічне застілля більшості українців так і виглядатиме – як зелена галявина. М’ясо, рибні делікатеси, сири, звісно, на столі також будуть, проте це буде, радше, дуже бюджетний варіант звичних новорічних страв.

За рік ціни на продукти зросли вдвічі, а деякі навіть втричі.

Пропонуємо економні рецепти, які прикрасять Ваш новорічний стіл.

Салат із печінкою тріски

Колись печінка тріски була головним доступним делікатесом, і робили з неї святкові салати. Як правило, в них додавали доступні продукти: майонез, яйця, картопля, сир. Пропонуємо більш святковий, однак досить доступний і швидкий у приготуванні рецепт.

Знадобиться:

• печінка тріски, 1 банка - 12 грн.
• салат-мікс, 300 грамів - 24-35 грн.
• перепелині яйця,  4-5 штук - 5 грн.
• томати, 2 шт.

Для заправки:

• сік 0,5 лимона
• гірчиця із зернятками – 2-3 столових ложки
• йогурт без наповнювача, 200 мл. - 7 грн.
• оливкова олія – 1 ст. л.
• сіль, перець

Святковий напій

Наповнити будинок ароматами і здивувати гостей допоможе цей простий Новорічний напій. Особливо добре він зігріє тих, хто тільки прийшов з морозу.

Знадобиться:  

• 1 стакан журавлини (заморожена) – 20 грн.;
• 2 апельсина – 10 грн.;
• 2 палички кориці – 5 грн.; 
• мускатний горіх на кінчику ножа - 0,50 грн.
• кілька квіточок гвоздики - 0,50 грн.
• цукор за смаком.

У холодну воду покласти журавлину і апельсин з корицею, довести до кипіння і варити на повільному вогні 15 хвилин, потім додати інші прянощі і цукор, варити ще 5-7 хвилин. Новорічний напій можна подавати гарячим або холодним.