Дієти з високим вмістом білка можуть допомогти людям схуднути і наростити м’язи. Проте вони часто стають причиною серцевого нападу. Зараз дослідники повідомляють, що дієти з високим вмістом білка підсилюють наліт, що закупорює артерії. Дослідження на мишах показали, що дієти з високим вмістом білка підштовхують нестійкий наліт – вид, найбільш схильний до розриву та заповнення закупорених артерій. Більше накопичення нальоту в артеріях, особливо якщо воно нестабільне, збільшує ризик серцевого нападу.
- Існують явні переваги дієт із високим вмістом білка для зниження ваги, що підвищило їхню популярність останніми роками, – розповідає Бабак Разані, доцент кафедри медицини університету Вашингтонського університету в Сент-Луїсі, штат Міссурі. - Але дослідження на тваринах та деякі великі епідеміологічні дослідження у людей пов’язували високий вміст білка в їді з проблемами серцево-судинної системи. Ми вирішили поглянути на те, чи існує справді причинний зв’язок між високим вмістом білкового раціону та погіршенням серцево-судинного здоров’я.
Дослідники вивчали мишей, яких годували стравами з високим вмістом жиру, щоб навмисно викликати атеросклероз або накопичення нальоту в артеріях. Деякі миші отримували дієту з високим вмістом жиру, яка також містила велику кількість білка. А інших годували для порівняння дієтою з високим вмістом жиру, з низьким вмістом білка.
У мишей на дуже жирній дієті з високим вмістом білка розвинувся гірший атеросклероз – на 30 відсотків більше нальоту в артеріях – ніж у мишей на дієті з високим вмістом жиру, незважаючи на те, що миші, які їдять більше білка, не набирали ваги, на відміну від мишей на дієті з високим вмістом жиру.
Якщо ви помітили помилку на цій сторінці, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter
Залишити коментар