Мистецтво попереднього нарізання замороженої піци
Випікання цілого замороженого піци може здаватися обмеженим. Однак вибір попереднього нарізання відкриває безліч переваг.
Як прихильник замороженої піци, визнаю, що це відкриття я прийняв лише нещодавно. Частково, я роздратований тим, що більше не маю виправдання для споживання цілого DiGiorno за один раз. Раніше я сприймав заморожену піцу як єдину зобов’язання: купити повну піцу, спекти її до кінця і зберегти залишки, які ніколи не були такими ж смачними. Проте, цей фінальний крок більше не є необхідним. Покращити свій досвід піци можна так само просто, як попередньо нарізавши її.
Переваги попереднього нарізання
Ділити заморожену піцу перед зберіганням або випіканням надає безліч покращень в порівнянні з її збереженням у вихідній упаковці.
Більше ніяких відходів. Хоча я володію незвичайним талантом споживати значні кількості їжі самостійно, цей навик не є універсальним. Повна заморожена піца може бути просто занадто великою. Для тих, хто потурає сам собі, кілька шматочків можуть бути достатніми. Чи повинні залишки чекати в холодильнику, в кінцевому підсумку закінчуючи в нудному становищі? Більше не потрібно. Попереднє нарізання замороженої піци на окремі порції дозволяє вам налаштувати, скільки ви споживаєте, в залежності від голоду кожного дня.
Оптимізація простору в морозильнику. Я пам’ятаю хаос під час святкової підготовки, коли у моєму холодильнику було три коробки з піцею, які переповнювали морозильник. Ці громіздкі коробки займали занадто багато місця. Нарізавши піцу на менші шматочки, ви можете розмістити їх більш компактно. Для зручності, подумайте про упакування кожного шматка окремо, щоб вмістити їх у будь-який вільний кут у вашому морозильнику.
Легше порціонування для розігріву. Чи то ви розрізаєте піцу навпіл, чи подрібнюєте її на маленькі шматочки — ці менші сегменти готуються швидше, ніж ціла піца. Зменшений розмір сприяє скороченню часу приготування. Використання фритюрниці може ще більше прискорити цей процес. Моя фритюрниця має діаметр дев’ять дюймів; хоча вона не може вмістити цілу піцу, вона ідеально підходить для кількох шматків. Дивовижно, але смаження шматків піци в фритюрниці займає всього близько п’яти хвилин при температурі 200°C.
Креативні форми. Дійсно, коли гаряча піца може бути нарізана на різні форми, це стає складним завданням. Коли сир витає, соус парує, а чутливі добавки грають свою роль, це не легка справа. Проте, піца при кімнатній температурі нарізається без труднощів. Для кумедного штриха подумайте про використання міцних формочок для печива, щоб створити піцу у формі серця, динозавра або зірки.
Як попередньо нарізати піцу
Дайте своїй замороженій піці трохи розм’якнути при кімнатній температурі приблизно десять хвилин. Це допоможе уникнути будь-яких непередбачених тріщин під час нарізки. Використовуйте довгий ніж та рішучий вниз рух. Використовуйте харчову плівку, алюмінієву фольгу, пакети з застібкою, багаторазові контейнери або комбінацію цих методів для зберігання ваших шматків. Після упаковки поверніть їх у морозильник до використання.
Коли ви неминуче будете жадати піци, дістаньте свої шматки з їхнього морозильного укриття. Розгортайте їх і випікайте на підготовленому деку в звичайній печі або безпосередньо на решітці фритюрниці. Переконайтеся, що залишили простір між кожним шматком для більш хрусткої скоринки, або тримайте їх близько для більш м’якого і розплавленого боку. Хоча це може означати прощання з додатковими порціями, це віщує еру зниження відходів та підвищення ефективності морозильника.
