На новорічні свята, день народження та інші застілля ми зазвичай купуємо велику кількість різних алкогольних напоїв, щоб кожен, хто сидить за столом, зміг знайти щось, що подобається йому. Проте часто буває так, що святковий вечір доходить до кінця, а багато напоїв все ще не випито. Міцний алкоголь може зберігати свій смак протягом тривалого проміжку часу навіть після того, як пляшку відкорковано. Ситуація з ігристим вином набагато складніша, тому варто знати деякі особливості щодо його зберігання. Якщо ви теж плануєте поставити на святковий стіл кілька пляшок ігристого вина або шампанського, можете його купити в магазині FOZZY.
Перед подачею закорковану пляшку шампанського помістіть в темне місце з температурою 5–15 градусів. Вологість повітря в цьому місці має становити не менше 75%. Як правило, всі вина, тихі та ігристі, зберігаються горизонтально, а не вертикально. Незважаючи на стандартний термін придатності 12 місяців, якісний ігристий напій може пролежати вдома не менше трьох років після купівлі, якщо ви дотримуєтеся всіх цих правил.
Експерти рекомендують випивати ігристі вина відразу після відкоркування, оскільки їх специфіка не дозволяє їм зберігатися довго. Намагайтеся не відкривати пляшку, якщо ви знаєте, чи зможете випити всю пляшку за раз, оскільки смак і аромат напою випаровуються швидко. Проте якщо ви все ж маєте відкриту пляшку напою і бажаєте її зберегти певний час, слід враховувати наступні рекомендації:
- її краще зберігати в холодильнику, оскільки низька температура зберігає напій свіжим і зменшує втрату вуглекислого газу;
- варто використовувати спеціальну пробку для шампанського. Вона допомагає зберігати бульбашки, герметично закривши пляшку;
- відкоркована пляшка ігристого вина, навіть при правильному зберіганні, може зберігатися лише від одного до трьох днів. Після цього напій втратить свій свіжий смак і ігристість;
- не струшуйте пляшку після відкриття, оскільки це прискорить вихід вуглекислого газу.
Для збереження якості смаку ігристих вин дуже важливо їх правильно зберігати. Неправильні умови, такі як високі температури, яскраве світло або вібрації, можуть призвести до втрати бульбашок, погіршення смаку та аромату. Ігристі вина, такі як шампанське, потребують постійної прохолодної температури та захисту від прямого сонячного світла.
