Мультиварки с технологией Sous vide: плюсы и минусы такого способа приготовления

Технология Sous vide подразумевает готовку еды в вакууме и при низкой температуре. Продукт помещается в герметичный пакет, из которого откачивается воздух, затем его опускают в воду, температура которой не превышает 70-ти градусов. Такой способ позволяет сохранить все полезные микроэлементы и витамины внутри продукта, а также наделить его невероятным вкусом и мягкостью. Чтобы готовить при помощи су-вид нужно поддерживать одинаковый уровень температуры на протяжении всего времени. Именно за этим и следит мультиварка, предлагающая данную функцию. Таких моделей на сайте “Все цены Харькова” достаточно много, но для обзора мы отобрали три лучших устройства.

Moulinex CE430834

Мультиварка-скороварка Moulinex Quickchef подходит для быстрого и безопасного приготовления еды разными способами. Эта техника создана облегчить готовку в домашних условиях и часто применяется даже на профессиональной кухне. Огромный выбор программ, включающий отдельные режимы для каши, выпечки, круп и т.д. Для достижения результатов за более короткое время можно использовать режим скороварки, за счет готовки под давлением или же су-вид. Лучше всего использовать последний режим для приготовления мяса. Таким образом, вы раскроете непревзойденный вкус продукта и сохраните все его полезные микроэлементы.

• тип - скороварка/мультиварка;

• мощность - 1000 Вт;

• электронное управление;

• объем - 4.8 л;

• съемная верхняя крышка;

• 33 программы;

• материал корпуса - пластик;

• материал чаши - антипригарное покрытие.

Средняя цена - 4 123 грн.

Redmond RMC-PM503

Надежный корпус сделан из металла и оформлен при помощи пластиковых вставок. Дизайн мультиварки имеет цилиндрический корпус и серую цветовую гамму. На фасаде устройства находится LED-дисплей, оснащенный сенсорными кнопками с подсветкой. Для устойчивости на поверхности используются прорезиненные ножки. Благодаря эффективной терморегуляции корпус устройства не нагревается снаружи. Также для улучшения безопасности использовали несколько уровней аппаратной защиты. Диапазон рабочих температур от 35 до 180 градусов. Активация предложенных автоматических программ происходит нажатием всего 1-2 кнопок. На сайте Vse.ua вы можете сравнить цены на мультиварки, использовать фильтры и найти ближайший магазин с товаром.

• тип - мультиварка;

• мощность - 900 Вт;

• электронное управление;

• объем - 5 л;

• съемная верхняя крышка;

• 15 программы;

• материал корпуса - металл;

• материал чаши - антипригарное покрытие.

Средняя цена - 2 406 грн.

Tefal CY 625

Прибор предлагает автоматические режимы готовки и программы ручного приготовления для творческих кулинаров. Для оптимизации циркуляции тепла производители оснастили мультиварку цилиндрической чашей. Среди функций есть режим скороварки. Пользователю необходимо лишь настроить давление и тем самым ускорить процесс приготовления продукта. Еще одна полезная опция - отложенный старт. Вы также можете активировать функцию поддержания тепла до 24 часов, чтобы не разогревать ужин после работы.

• тип - мультиварка;

• мощность - 1000 Вт;

• электронное управление;

• объем - 4.8 л;

• съемная верхняя крышка;

• 66 программ;

• материал корпуса - пластик;

• материал чаши - антипригарное покрытие.

Средняя цена - 4 826 грн.

Выводы

Мультиварки с функцией су-вид идеально подойдут поклонникам правильного питания, молодым родителям, людям следящим за фигурой и спортсменам. Благодаря этой технологии мясо можно приготовить не только максимально полезным способом, но и сделать его очень вкусным и ароматным.