Для швидкості та зручності розгляньте мікрохвильовий ‘запечений’ брі
Приготування смачного запеченого брі не повинно бути складною справою. Насправді, для цього навіть не потрібна піч, щоб забезпечити задоволення.
Ця сирна делікатесія знаходить своє місце на елегантних урочистостях, таких як різдвяні святкування чи новорічні вечірки, але вона також підходить для неформальних подій, таких як Суперкубок. Чесно кажучи, вона може підняти просту четвергову післяобідню з легкістю. Хоча назва натякає, що процес випікання є обов’язковим, дозвольте мені запевнити вас — це не є необхідним. Ви можете швидко та без зусиль приготувати його, обравши метод мікрохвильової печі.
1. Покладіть свій сир на тарілку
Хоча брі en croûte — варіант, обгорнутий в тісто —вимагає часу в печі, не кожен запечений брі потребує такого зобов’язання. В своєму основному вигляді, запечений брі просто розігрівається, поки не перетвориться на гарячу, розплавлену насолоду. Почніть з вибору будь-якого колеса брі або камамберта, потім вийміть його з дерев’яної упаковки та пластикової обгортки. Розмістіть сир на тарілці, придатній для мікрохвильової печі. Я, наприклад, віддаю перевагу широким керамічним мискам, які є глибокими та плоскими, але тарілка з невеликим краєм також підійде. Мета полягає в тому, щоб уникнути витікання липкого сиру на стіл, тому уникайте плоских поверхонь, таких як сирні дошки або обробні дошки без краю.
2. Нагрівайте короткими інтервалами
Розмістіть тарілку або миску з брі в вашій мікрохвильовій печі та встановіть таймер на 20 секунд. Після цього початкового нагріву обережно натисніть на сир вашим пальцем, щоб оцінити його розплавленість. Центр, ймовірно, залишиться твердим, поки краї почнуть піддаватися. Якщо він ще не зовсім готовий, продовжуйте ще на 20 секунд у мікрохвильовій печі. Продовжуйте повторювати це, поки центр не почне трохи піддаватися під вашим дотиком—зазвичай це відбувається приблизно за півтора мінути.
Пам’ятайте, що мікрохвильовки можуть відрізнятися за енергетичним виходом, тому більше 370-грамове колесо сиру вимагатиме більше часу, ніж менше 170-грамове. Мудро буде уважно спостерігати за сиром, особливо після того, як мине одна хвилина. Я зазвичай перевіряю кожні 10-15 секунд, поки не досягну бажаної текстури.
3. Додайте топінги та подайте до столу
Коли ваш брі досягне оптимальної розплавленості, подавайте його одразу. Ви можете прикрасити його смачними топінгами, такими як подрібнені горіхи, сушені фрукти, соковита беконна джема або поливка медом, або насолоджуйтесь ним таким, яким він є. Поєднайте його зі своїм улюбленим доповнювачем, будь то хрустка чіпса, свіжа морква, скибочка яблука або крендель, і накладайте щедру ложку того смачного розплавленого сиру. Не встигнете озирнутися, як перерва закінчиться, і ви вже будете готувати ще одне колесо. Не бійтеся, наступний раунд буде готовий вчасно для наступного блоку реклами.
